문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오키나와 소바 (문단 편집) == 역사 == [[밀]]을 기르기에 좋지 않은 기후 때문에, 원래 오키나와에서 밀가루 면요리는 자주 먹을 수 있는 음식은 아니었다. 그러다가 1902년 [[나하시]]에서 시나소바야(支那そば屋)라는 가게가 문을 열고, 그곳의 중국인 요리사가 면요리를 만들던 것을 시작으로 오키나와 소바가 등장하였다. [[오키나와 전투]] 이후 유명한 오키나와 소바 식당은 죄다 파괴되었지만, 미군의 원조물자로 많이 들어온 [[밀가루]]를 사용해 오키나와 소바를 만들면서 다시 많은 음식점들이 번성하였다. 미군의 밀가루 원조 덕분에 확산된 음식이라는 점에서 한국 [[부산]]의 [[밀면]]과 유사하다. 오키나와가 일본에 반환된 이후, 1976년 일본공정거래위원회(公正取引委員會)가 "[[메밀]]로 제조하지 않은 오키나와의 소바는 국내 규약에 따라 소바라는 이름을 사용하면 안 된다"라며 '오키나와 소바'라는 이름이 금지될 위기에 처하게 되었지만, 오키나와 현민들의 노력으로 [[1978년]] [[10월 17일]] '오키나와 소바'라는 이름을 사용할 수 있도록 기존 규약이 정정되었다. 오키나와에서는 이를 기념하여 10월 17일을 '''오키나와 소바의 날'''로 부른다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기